Existen principalmente dos fuentes que se disputan el origen de este apellido.
Una es Irlanda, donde significa "sauces" (irlandés saille: sauce).
La otra es Bretaña, Francia, donde su significado es "salas" (francés salle: sala)
Muy posiblemente el verdadero origen sea irlandes ya que una gran cantidad de personas emigraron de Irlanda a Francia durante las hambrunas y la guerra de independencia contra el Reino Unido.

Originario del norte de Francia, en el pueblo de Forest-en-Cambresis, en el condado de Nord-pas-de-Calais.
El ancestro mas antiguo de quien se tenga registro es Jean de Senlesches, a comienzos del siglo XVI.
La casa Sallesses ha tenido importante relevancia en la Asamblea Constituyente del 19 de Febrero de 1790, donde miembros de esta familia representaron a las ciudades de Saint Paul, Teyrac, Boudy y Caillandelles.

Originalmente se trata de un apellido Irlandés (originalmente Sheridan-Ross)que pasó a la península de Bretaña (en Francia) y allí fué donde mas se propagó. Lamentablemente quedan pocas personas que lleven este apellido.

El origen de este apellido se encuentra en Irlanda. Significa "Sauces" (irlandes saille: sauce).
Otras fuentes indican que es un apellido originario de Bretaña (Francia) en donde su significado es "Salas" (frances salle: sala).