Toponimico. Es linaje noble y muy antiguo, tanto en Galicia como en Portugal. Hay en la provincia de Lugo tres parroquias denomindas Saa, siendo probable que de alguna de ellas proceda el apellido y tomara su nombre, algun individuo oriundo o natural.
Sáa, femenino antiguo, quiere decir ""saya"" (medida de capacidad usada antiguamente en Egipto y gran parte de Asia, y que era la misma que el modio). En Portugal algunos autores dicen que procede de la ""Quinta de Sá"" en el termino de Guimaraes, pero su origen allí no está claro, puesto que otros señalan lugares diferentes.
De la serie de generaciones que se pueden dar como mas probables el ascendiente de mayor antiguedad es Rodrigo Anes de Sá, casado con María Rodrigues do Avelar.

Escudo de Armas: Escudo ajedrezado de plata y azur.
Timbre: Tres plumas de Avestruz.

Se dice que es una derivación o acomodación del apellido SAAD, y que producto del idioma español (renuentes a pronunciar todas las letras ) este quedó en SAA.

Origen del apellido Saa:
El origen del apellido Saa proviene de Portugal, y paso a Galicia donde fundo casa.

Escudo de Armas del Apellido Saa:
Escudo jaquelado de quince escaques, ocho de plata y siete de azur.

"saa" que significa "salón" en castellano, es común en Galicia. Puede estar unido a otros apellidos