Olivera, de origen portugués, de zonas de los olivos conocidos como "oliveiras". Al desplazarse a territorio español se cambia a "olivera", eliminandose la "i".

Olivera/turco/guerrero que comobatio contra el conde dracula en pensilvania en el año 752 a.c.

Dicen algunos tratadistas que este apellido procede de Alemania y que su progenitor en España fue un noble caballero que vino a ayudar el rey don Enrique II de Castilla en las luchas contra su hermano don Pedro I «el Cruel». Añaden que desde aquella época se extendió por diversas regiones españoles, particularmente por Castilla la Vieja, Aragón y Cataluña, pasando también a Portugal.

La exactitud de estos datos no es fácilmente comprobable, ya que con frecuencia aparecen mezclados con otros relativos a los apellidos Olivares, Olives y Oliveira. Algunos asignan a Olivera las armas de los apellidos «Oliveres» y «Olives».

En Aragón, documentados en varias poblaciones desde el siglo XVII, tuvieron casa solar en Hoz y Samitier, los dos de la provincia de Huesca.

Una rama pasó a Argentina.

Armas:
En campo de plata, un olivo arrancado, de sinople; orla componada de plata y oro.

En campo de gules, una sierra, de oro, con el verdugo y la cuerda de plata y sable.

En campo de oro, un olivo, de sinople y un león, de gules empinado a él.

En campo de oro, un ramo de olivo, de sinople.

En campo de oro, un olivo, de sinople, con su fruto natural, y un león, de gules, empinado a él.

En campo de oro, un olivo, de sinople, con su fruto natural.

En campo de plata, un olivo arrancado, de sinople; bordura componada de plata y sinople.

En campo de oro, una rama de olivo, de sinople, puesta en banda.

Dicen algunos tratadistas que este apellido procede de alemania y que su progenitor fue un noble caballero que vino a ayudar al rey don Enrique II de Castilla en las luchas contra su hermano don Pedro I «el Cruel». La exactitud de estos datos no es fácilmente comprobable, ya que con frecuencia aparecen mezclados con otros relativos a los apellidos Olivares, Olives y Oliveira. Lo cierto es que, desde aquella época se extendió por diversas regiones españolas, particularmente por Castilla, Aragón y Cataluña. Pasó también a Portugal y Argentina.

Apellido de origen judío. en realidad este apellido es de origen nefertitas, es decir que los judíos que fueron dispersados al llegar a España y Alemania, decidieron usar este apellido para no usar su apellido original para no ser discriminados