Provost de Coutance fue un pensador francés, el apellido es originario de los Pirineos. El apellido original es Provost, existen las variaciones españolas como Provoste o Proboste. Fue adicionado al libro de Riestap, como un apellido propio de la zona francesa de Los Pirineos con una influencia catalana fuerte, destacan ciudades como Perpignan, que limitan con Andorra.
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