Mi nombre es Jorge Llambías. En cierta oportunidad, hablando de nuestro común apellido con Don Ramón Llambías de Olivar, me relató lo que dentro de la familia era una historia común. El apellido sería una combinación de "fiama", "flama" y castellanizada "llama" y Bias (uno de los siete sabios de Grecia de la antiguedad) Significaría algo así como "la llama de la sabiduría" o "el amor a la sabiduría". Agregaba Don Ramón que era "tradición en la familia" que los Llambías descendían del sabio Bias (sic)
En la historia aparecen, ligados al Rey Jaime en la reconquista de Las Baleares, dos Llambías que a partir de ese momento ostentarán títulos nobiliarios.