Antiguo apellido vasco, también escrito, en ocasiones, como Juariste, Juarizti, Joaristi o Joarizti. Los Juaristi tienen su principal asiento en Guipúzcoa, con notable presencia en Vizcaya, y menor en Madrid, Barcelona, Álava, Navarra, Alicante, etc. Procede de la voz euskera –juaristi- o –joaristi-, que significa “arrimado, tocando el robledal”, sin duda en referencia toponímica al lugar en el que se halló el primitivo solar de los de este linaje, según señala el tratadista vasco Endika de Mogrobejo.


Tuvieron casa solar de notable antigüedad en Elgoibar, y otra en la villa de Azkoitia, de la que descendió, José de Joaristi o Juaristi, vecino de Zakatekas, que obtuvo certificación de blasones por Francisco Zazo Rosillo, el 23 de Julio de 1754. Otra rama se estableció en la villa de Elorrio (Vizcaya), de la que fue José de Joaristi o Juaristi y Ortueta, vecino de Cádiz, con información de nobleza en 1745. Miguel Joaristi o Juaristi era vecino de Azkoitia en 1567. Francisco Juaristi probó su hidalguía ante la Justicia Ordinaria de Placencia, en 1700; San Juan Juaristi, ante la de Mutriku, en 1717, y Miguel Juaristi, ante la de Vergara, en 1740. En la villa de Bilbao obtuvieron Sello Mayor de hidalguía, Emeterio de Juaristi y Azkoitia, en 1815, y José Ignacio de Juaristi y Egino, en 1735.


Armas.- El “Repertorio de Blasones de la Comunidad Hispánica” recoge para Juaristi, en primer lugar: En azur, cuatro estrellas de oro, y en el centro, una panela de plata, atravesada por una flecha. Bordura de plata, con ocho aspas de azur.