"Sobre el apellido Guilarte, Guillarte o Guillart, que de todas estas formas lo podemos ver escrito, encontramos antiguas referencias en autores como Francisco de Lozano, que nos lo cita en su manuscrito "Nobleza General de España". También lo recogen los hermanos Arturo y Alberto García Carraffa, en su "Diccionario Heráldico y Genealógico de apellidos".


ARMAS
En Alava y Tolosa: En azur, y sobre rocas de plata, una torre de oro, almenada y mazonada de sable y aclarada de gules.

Otro : En oro, dos ollas, de sable

Originario de Salas (Oviedo), Radicado en Guatemala. En campo de oro, una faja, de gules, resaltada de una ballesta, de azur.


Originario de Villaescusa de Butrón (Burgos) y extendido a Vitoria y San Sebastián. En sinople, cinco ondas, de plata, puestas en barra.


Radicado en Burgos y extendido a San Sebastián. En oro, un coselete, de azur. (el coselete es una coraza ligera compuesta de peto, espaldar y generalmente de cuero).