Grudzinski es un apellido de origen polaco.
En el idioma antiguo significa "de diciembre" por
grudzen (diciembre) y ski (que significa de, del o perteneciente a, por ejemplo en el caso de apellidos españoles o italianos "del rio", del monte, D´Angelo)
Por fonética debe estar acentuado en la letra n para su correcta pronunciación en idioma eslavo.
Tengo información que está muy cercano al tiempo de los fundadores de Polonia por los reyes Piast.
Es muy posible que haya habido algun lugar geográfico que se haya denominado "Grudzen" y se le otorgó el Condado a un subdito de los Piast para que contenga esa frontera, con el título de CONDE (por lo de contener la frontera.
En la historia de polonia hay varios personajes destacados que llevaron el apellido Grudzinski. Sobre todo los que tuvieron el título de Kastelant que eran funcionarios del Condado con poderes de un Intendente que sumaba la suma de la justicia, la policía y también eran responsables de la educación.