Gruber es el apellido mas comun en Austria. Alrededor de 13 mil personas llevan ese nombre. Es tambien muy comun en Baviera. En toda Alemania son cerca de 30 mil, en Suiza alrededor de 2800.

Gruber es un apellido toponimico que deriva de la palabra alemana Grube que significa fosa, pozo o mina, e indicaba que la persona provenia de un valle, de un paso estrecho, de un desfiladero. Por esta razon es que el apellido es comun en las zonas montañosas de Austria y del sudeste de Alemania. El apellido tambien existe, pero de forma minoritaria, en la diaspora judia originaria de Austria y Baviera.