Dice Jerónimo de Villa que hubo dos familias de este apellido: una en Navarra, a cuyo progenitor llamaban el Noble de E., y otra en el lugar de Zárate (Álava). De esta última procedió Bernal Sanz de Cocina, que pasó a la villa de E., del partido judicial de Santo Domingo de la Calzada (Logroño), y tomó por apellido el nombre de dicha villa. Son sus armas: De plata, con dos lobos andantes, de sable, puestos en palo, y bordura de gules con ocho sotueres de oro. Estas eran las armas de los Sanz de Cocina. En una ejecutoria obtenida en 1775 por individuos de la familia E., se dice que sus armas, son: Una faja, acompañada de tres lobos andantes, con las lenguas sacadas, dos en jefe y el tercero en punta. Pero no se indican los esmaltes. El estudio del escudo heráldico familiar nos "habla" de quienes formaron el origen de la familia E., pues esa era su función, la de manifestar a los demás sus elementos diferenciales, pues la inclusión del elemento lobo indica la participación de esta familia en un hecho que se podría traducir como la victoria sobre el mal y como el de protector de pastores. Los esmaltes del arma de los E. pregonan los siguientes valores: la Plata corresponde al símbolo de la Luna, pureza, sinceridad, templanza, clemencia y amabilidad son las características espirituales de la familia, a las que hay que añadir otras como el afán de victoria y éxito y la elocuencia.