La rama de los canarios Estupiñán que pasó a Luisiana (ca. 1776) desfiguró el apellido a "Estopinal." Ello se debe a que, aun bajo dominio español, los registros civiles de la Luisiana eran llevados por clérigos franceses, ignorantes de la prosodia y grafía del español. En las tumbas del "Cementerio de los Isleños," cercano a Nueva Orleans, así aparece el apellido, junto a otras deformaciones como "Assavedo" (Acevedo), "Ortigue" (Artigas), "Rodrigue" (Rodríguez), etc.

Los datos recogidos son correctos, pero falta el significado. Estopiñán, el apellido originario, procede del termino estopeña, lugar donde se cultiva cañamo (de donde proceder la estopa, que es la raiz del término) o donde esta se elaboraba para su posterior comercialización. Desde luego, el origen es aragonés, como se apunta

El apellido tiene procedencia en una derivación de otro apellido denominado Estopiñán. Conquistadores como Bartolomé de Estopiñán lo introdujeron en Canarias a su llegada para colonizar las islas. Este personaje en concreto fue primer lugarteniente del conquistador Fernández de Lugo. Por otro lado, estos conquistadores también fueron a América, y más tardíamente se produjo una gran emigración de Canarios a países de América (especialmente, Cuba, Venezuela, Colombia, México, etc.) y llevaron el apellido ya transformado. Es por esto que en America pueden encontrar las dos variantes del apellido, sin embargo en Canarias sólo existe como Estupiñán y no se encuentra la variante Estopiñan. En cuanto al origen concreto, hay un pueblo de Aragón en la zona denominada Ribagorza, que se llama Estopiñán del Castillo. Allí encuentran la Casa de Estopiñán con un escudo en piedra a la entrada. Por otra parte, algunos de los apellidados Estopiñán se desplazaron a Cádiz y de ahí partieron a la conquista, pasados algunos años.