Apellido, poco frecuente y registrado sobre todo en la provincia de Valencia, siendo notable su presencia en Barcelona y Alicante, y menor en Lleida, Girona, Tarragona, Castellón, Baleares, etc. Procede del topónimo Esplugues, nombre de varias poblaciones, en especial de Esplugues de Llobregat (Barcelona), cuyo nombre tomó. El topónimo Esplugues procede, según señala Moll, del “llatí vulgar –speluca-, “cova”. De Esplugues (de Llobregat) fue Bernardo Esplugues quien, al servicio de Jaime I de Aragón, ganó la villa de Miraflor, junto a Xátiva (Valencia), por lo que el Rey hizo a su hijo Justicia Mayor de Valencia. Mosén Pere Esplugues, arcediano de la iglesia de Valencia, canónigo de Lleida y capellán del Papa, edificó y pobló en 1317 la villa de Pobla Llarga (Puebla de Esplugues), a una legua de Alzira (Valencia); era descendiente de la casa solar de este apellido en Peralada (Girona). Francesc de Esplugues fue del Consejo del Rey y Señor de Corbera, Vergel, Miraflor, Real Cremadella y otros lugares. En el antiguo Reino de Valencia hubo casas de familias Esplugues en Quart de Poblet (1334), Valencia (1354-73), Albaida (1390), Alzira (1399), Sogorb (1421), etc., y de S´Esplugues en Albaida (1291-1329), Agullent (1421), etc. En Catalunya, Bernardo de Esplugues, donzell de Barcelona y Veguer de dicha ciudad en 1440, así como Consejero Real, fue elevado a la dignidad de Caballero de la Espuela Dorada por Alfonso V de Aragón, asistiendo a las Cortes de Barcelona de 1436.

Armas.- Unos Esplugues: De gules, una flor de lis, de oro.