El origen de este ilustre apellido, por referencias de historiadores de la época, podríamos afirmar, pero no asegurar, que este escudo u otro muy similar a él, apareció inicialmente desde el siglo XI al XIV, particularmente en la militancia en el partido de los Vilareguts en contra a los pertenecientes al partido de los Centellas en los hechos acaecidos en Valencia a principios del siglo XV y que finalizaron con la intervención, casi milagrosa de San Vicente Ferrer en los pactos del 17 de Noviembre de 1.407. Las referencias de esta familia parecen precisarse con más frecuencia desde el siglo XV al XIX en especial los hechos de la lucha contra la dinastía Napoleónica y la reconstrucción de su país en el siglo XIX.
Son sus armas: En oro, una fuente de piedra con pila alargada y surmontada de dos estrellas de azur. Bordura de azur, con tres flores de lis, de oro. El estudio del escudo heráldico familiar nos "habla" de quienes formaron el origen de la familia E., pues esa era su función, la de manifestar a los demás sus elementos diferenciales, pues la inclusión del elemento fuente en Heráldica es símbolo de filantropía y esplendidez. Los esmaltes del arma de los E. pregonan los siguientes valores: el Oro es el símbolo del Sol, origen de la vida, sus características espirituales corresponden a la fé, clemencia, templanza, caridad y justicia, por otra parte dicho esmalte señala a la familia con la felicidad, el amor, la nobleza y el esplendor, es decir, es el más noble de los metales.