Linaje catalán. Tiene por tronco a un caballero que llegó a Cataluña (entonces Marca Hispánica) junto con otros ocho capitanes, para luchar contra la morisma en el 733. El origen de este apellido es el mismo que el de Cervellón y Cerbellón.


Escudo de Armas del Apellido Cervelló:
Las de Guillermo Cervellón: En campo de oro, un ciervo pasante, de azur.


Otros ostentan: En campo de oro, un ciervo, de sable.


Otros traen: En campo de oro, un ciervo pasante, de gules.


Otros ostentan: En campo de azur, un ciervo pasante, de oro.


Los de Murcia, traen: Escudo partido: 1º, en campo de oro, un ciervo, de azur; 2º, en campo de plata, cinco cuervos, de sable, puestos en sotuer.


Otros trajeron: En campo de gules, dos ciervos de oro.


Otros, según Miguel de Salazar, usaron: Escudo partido: 1º, de plata, con un ciervo, de azur, y 2º, también de plata, con cinco ciervos, de sable, en sotuer.


Por concesión de Carlos V, las primitivas armas añadieron una corona de oro, quedando: En campo de oro, un ciervo, de azur, coronado de oro.


Los Cervellón de varias poblaciones aragonesas desde el siglo XV, traen: En campo de gules, dos ciervos de su color.


Los Cervelló de Valencia, según Suárez Noguera, traen: En campo de oro, un ciervo pasante, al natural y surmontado de un águila bicéfala, coronada de sable.


Los Cervelló, según Vicente de Cadenas, traen: En campo de sinople, sobre ondas de azur y plata, un castillo, de oro.


Los Cervellón, según Vicente de Cadenas, traen: En campo de azur, un león rampante, de oro, coronado de lo mismo; bordura cosida de azur, con cinco escudetes de oro, cargados cada uno de una banda, de gules.


Otros Cervellón, radicados en Gerona, según Vicente de Cadenas, traen: En campo de plata, una torre cubierta, de azur, almenada y mazonada de sable.

Muy antiguo apellido catalán de origen topónimo, poco frecuente y registrado sobre todo en las provincias de Barcelona, Tarragona y Valencia; en menor número hallamos familias Cervelló en las de Lleida, Castellón, Baleares, Girona, Alicante y Huesca, entre otras. Procede del topónimo Cervelló, nombre de una poblacíon en la provincia de Barcelona, cuyo étimo es el latín Cervilione, derivación de Cervilius, nombre propio personal derivado de cervus, “ciervo”. Uno de los más antiguos Cervelló fue Geraldo Alemany de Cervelló, que en el año 800 adquirió el dominio del castillo y baronía de Cervelló. Aparece este apellido entre los primeros repobladores del antiguo reino de València, con casas en Benicarló (1358) y Xàtiva (1421). Alemany de Cervelló, noble del siglo XIII, figuraba, en 1283, junto con su hermano Guerau, entre los cien caballeros que lucharon con Pere II el Gran en Burdeos. Francesc de Armengol y de Cervelló, donzell de Girona, Señor de Vallespinosa, fue elevado a la dignidad de Caballero de la Espuela Dorada del Principado de Catalunya por Alfonso V de Aragón, asistiendo como tal a las Cortes de Barcelona de 1431. Martín Juan de Cervelló y de Castro Pinós, donzell de Cervelló, fue Barón de la Llacuna, Señor de Vilademàger y de Pontils.

Armas.- Fueron las primitivas: En campo de oro, un ciervo de azur, pasante.