Antiguo apellido de origen toponímico, poco frecuente y registrado sobre todo en Barcelona, Valencia y Baleares, siendo notable su presencia en Girona, Castellón y Alicante, y menor en Tarragona, Madrid, Vizcaya, Almería, etc. Procede del topónimo Bisbal, nombre de poblaciones como La Bisbal d´Empordà (Girona), La Bisbal del Penedès (Tarragona), etc. nombre procedente del latín –episcopalis-, relativo a posesiones obispales. Pasaron los de este apellido a la repoblación de Mallorca y de Valencia, en tiempos de Jaime I de Aragón. Así, en 1248 ya había una casa de Bisbal en Xátiva, y en 1354 en la ciudad de Valencia. Francesc Clemente de Bisbal, donzell de Vilafranca del Penedès, hijo de Andrés de Bisbal, donzell y Veguer de Vilafranca, fue elevado a la dignidad de Caballero del Principado de Catalunya por Joan II de Aragón, asistiendo como tal a las Cortes de Perpninyà y Barcelona de 1473-1479: Joan de Bisbal y de Rasset, hijo del anterior, donzell de Vialfranca del Penedès, fue elevado a la misma dignidad que su padre por Carlos I, asistiendo a las Cortes de Barcelona de 1519. Por otra parte, según el censo catalán del año 1553, Bernat Bisbal vivía en Rubió (Igualada), y Miquel Bisbal en Sant Vicenç de Castellet (Manresa).

Armas.- El “Repertorio de Blasones de la Comunidad Hispánica” recoge para Bisbal: Cuartelado. 1.º y 4.º: En azur, un castillo de plata, y 2.º y 3.º: En gules, tres fajas de plata.

Apellido que se refiere a la población de Bisbal d'en Falset

Este apellido se puede escribir Bisbal o Bisballo. Lo más importante es la información bibliográfica en la que se recogen datos de los Bisbal.

El apellido Bisbal tiene escudo heráldico o blasón español, certificado por el Cronista y Decano Rey de Armas Don Vicente de Cadenas y Vicent.

Aunque no consta que personas con el apellido Bisbal probaran su hidalguía en la Real Chancillería de Valladolid, ello no descarta su nobleza ni la probanza de hidalguía en otras Chancillerías y Órdenes Militares.

Se sabe que los Bisbal tienen o tuvieron su origen, entre otros lugares, en:
* Cataluña.
* Cataluña.
* Italia.