El origen del apellido Bini se remonta a epocas medievales al sur de francia en una cuidad por ese entonces llamada vitel tonela. Da su origen el conde sajon don escabius binivius. Obviamente bini es una abreviación de binicuis ya que el conde junto con sus amigos eran de buen beber y les daba mucha pereza llamarlo al conde por su largo apellido. Existen hoy en día familias de grandes bebedores en el centro oeste de la República Argentina de demás antros latinos.