Aunque se relaciona con la población del mismo nombre, es palabra de origen vasco, con la raíz "arbela", la pizarra. Su grafía original es Arbeleta, nombre asimismo de un monte. Aparece desde comienzos del siglo XVI en los libros parroquiales de Cifuentes ( Guadalajara). Hubo varios abogados y clérigos con este apellido, además de alcaldes y otros cargos municipales de Cifuentes, a través del tiempo.Tras la Guerra de Sucesión, la familia estuvo a punto de desaparecer, quizás por haber tomado el partido austracista. El premio Nobel Camilo Jose Cela menciona a un Arbeteta en su "Viaje a la Alcarria", padre de Benjamín su amigo, periodista pionero de Televisión, quien, juntamente con el poeta Alonso Gamo, trazaron el itinerario de Cela por la Alcarria. Además, la familia tuvo parientes colaterales que la relacionan con otras familias que cuentan con personajes conocidos, como el compositor Pedro de Ruymonte (S.XVI), el pintor Francisco de Goya ( s. XVIII), o el Regidor de Segovia y miembro del Consejo de los Reyes Católicos Fernán Pérez Coronel (S.XV).