Antiguo apellido aragonés de origen toponímico, poco frecuente y radicado sobre todo en Zaragoza y Huesca; asientos menores hallamos en Barcelona, Madrid, Lleida, Navarra, Valencia, Teruel, etc. Procede del topónimo Alcubierre, nombre de una población de Huesca, cuyo étimo podría ser la voz vasca alkuberri (alcuberri), “campo de pastos”. Tuvieron los Alcubierre casa-palacio en Tardienta, desde donde pasaron a Zaragoza, Uncastillo, Almudévar y Huesca. Una rama pasó a Navarra, llamándose también Alcuberris.

Fueron los Alcubierre infanzones aragoneses y una de las familias más grandes y nobles del Alto Aragón. Los individuos de esa casa fueron siempre admitidos en la cofradía de San Jorge, instituida y fundada en la villa de Tardienta para las familias nobles. Según el censo aragonés del año 1495 había casas de Alcubierre en Zaragoza, Albalate del Arzobispo, Alcorisa, Lanaja y Alfajarín. En 1671 era Señor de la casa-palacio de Alcubierre Miguel Alcubierre, habiendo obtenido sus descendientes ejecutoria de hidalguía en 1687, 1779, y 1801.

Armas.- El “Repertorio de Blasones de la Comunidad Hispánica” recoge, en primer lugar. Cortado por una faja de plata, con la inscripción: “Potius mori quam me dare”, en letras de sable; el cuartel alto de gules, con un brazo armado, de plata, que sostiene en la mano una espada desnuda del mismo metal con la guarnición de oro ; medio partido de oro, con una banda de gules, perfilada de sable, y en el cuartel bajo, en campo de oro, un lobo andante de sable.