Apellido de origen toponímico, poco frecuente y registrado, indistintamente, con las formas de escritura Albentosa y Alventosa, siendo ésta última la que goza de mayor difusión. Tienen los Albentosa su principal asiento en la provincia de Valencia, siendo muy notable su presencia en la de Alicante, y menor en Barcelona, Murcia, Castellón, Cuenca, Zaragoza, Teruel, Madrid, Baleares, Granada, etc.

Los Alventosa, por su parte, aunque presentes en varias provincias, es en la de Valencia donde viven la mayor parte de ellos. Algunos autores confunden este apellido con el de Albentoja, señalándole un origen castellano, cuando lo cierto es que el apellido Albentosa o Alventosa tuvo su origen en la villa aragonesa de Albentosa (Teruel), cuyo nombre tomaron individuos que eran originarios de la misma, según fue costumbre en la Edad Media para indicar así su origen geográfico. Antiguos tratadistas señalan que algunos caballeros del apellido Albentosa sirvieron al Rey Don Jaime I de Aragón en la conquista a los moros del antiguo Reino de Valencia, y que fueron heredados en aquellas tierras, creando solares en la huerta de Xàtiva y en el pueblo de Alzira (Valencia). Así, se documentaron casas de Albentosa o Alventosa en Alzira (1248-1249), Moixent (1303), Benigàmin y Xàtiva (1421). Armas.- Endika de Mogrobejo, en su “Diccionario Hispanoamericano de Heráldica”, tomo II, páginas 223-224, recoge para Albentosa: En campo de sinople, un monte de plata, y sobre él una torre de oro, aclarada de azur.