Apellido poco frecuente (también escrito Alastuey) y registrado principalmente en la provincia de Huesca, con asientos menores en Barcelona, Zaragoza, Guipúzcoa, Madrid, Navarra, etc. Según Mogrobejo, procede este apellido del nombre de una población también denominada Alastruey, que pertenece al Ayuntamiento de Arbués (Huesca). De esta casa, salieron ramas que se establecieron en Luna y en Bagues (Zaragoza), así como en Leache (Navarra). Pedro Alastruey, vecino de Luna y padre de Juan de Alastruey que, a su vez, tuvo por hijos a Pedro de Alastruey y a Juan de Alastruey, probaron su infanzonía en 1568, así como el hijo de Pedro Alastruey (tercero), que probó su infanzonía en 1569. Miguel Alastruey, vecino de Bagues, fue hijodalgo en 1582. Juan Jerónimo Alastruey, vecino de Zaragoza, figuraba como Diputado infanzón en 1585. Otro Juan de Alastruey, Señor de Padules, y Sebastián de Alastruey, juraron al Príncipe, en Zaragoza, en 1646. Ese mismo año, Francisco de Alastruey asistió a las cortes de Zaragoza. Según el censo aragonés del año 1495, había casas de Alastuey en Biel (Tarazona), Luna (Tarazona) y Alastuey (Aínsa); de Alastrué, en Adahuesca (Barbastro), y de Alastué, en Casbas (Huesca). Fernando de Alastruey y Tarraguel, natural de Esla, probó por sí y por sus hijas Antonia, Teresa y Micaela de Alastuey, naturales de Alfaro (La Rioja), su nobleza ante la Sala de Hijosdalgo de la Real Chancillería de Valladolid, en 1741. Armas.- En campo azur, un ala de plata.