Apellido poco frecuente y registrado, sobre todo, en Valencia y Barcelona, siendo menor su presencia en Lleida, Girona, Tarragona, Madrid, Zaragoza, Huesca, etc. Adrià deriva del cognomen latino -Adrianus-, nombre de un emperador de Roma, de varios santos y de siete papas. –Adrianus- es una forma gentilicia derivada del nombre de la ciudad italiana de Hadria (hoy Adri), que también dio su nombre al mar Adriático.

Familias Adrià se hallaron entre las primeras repobladoras del antiguo Reino de Valencia, con casas en Valencia (1354-1373), Campanar (1379), Castelló de la Ribera (1421), Xàtiva (1421), etc. Estos Adrià, en general, procedían de Aragón, y algunos de ellos descendían de familias apellidadas Adrián originarias de la villa de San Adrián (Navarra), y otros de familias que procedían de la villa de Sant Adrià de Tendrui (Pallars, Lleida). Descendiente de los Adrián originarios de Teruel que pasaron a Valencia fue Miquel Joan de Adrià y Jordà, capitán y caballero de la Orden de Montesa (1625).

En Catalunya, según el “fogatge” de 1358, una familia Adrià tenía casa en Campllonch (Girona), y, según el “fogatge” de 1497, Gaspar Adrià vivía en el “Veynat d´Esclet” (Girona). Según el “fogatge” de 1553, Joan, Antoni y Miquel Adrià vivían en Villalba (Tarragona); Steve Adrià vivía en Valls (Tarragona), y Monserrat Adrià vivía en Cassà de la Selva (Girona). Armas.- El “Repertorio de Blasones de la Comunidad Hispánica” recoge para Adrià, en primer lugar: En campo de oro, un palo de gules.