Antiguo apellido vasco, muy poco frecuente y repartido por las provincias de Vizcaya, Palencia, Valladolid, Barcelona, Madrid y Tarragona, entre otras.
Zumaque es tambien apellido en algunos paises hispanoamericanos, es especial en la Republica de Colombia.
Recoge este apellido el tratadista vasco Endika de Mogrobejo en su “Diccionario Hispanoamericano de Heraldica”, confirmando el origen vasco del mismo y añadiendo que, segun los datos recogidos en el primer libro de bautizados (año 1577) de la villa de Valmaseda (Vizcaya), una familia asi apellidada tenia casa en dicha poblacion.
El origen del apellido tal vez este en la raiz vasca zuma-, “mimbral”, “el mimbre”, que origino apellidos como Zumel, Zumea, Zumalde, Zumalea, etc. No obstante, -zumaque- es el nombre de una variedad de planta, que pudo igualmente dar origen al apellido a partir de toponimos menores o apodos aplicados a individuos que trataban con dicha planta.
El mismo Mogrobejo, por otra parte, apunta que existe en la provincia de Malaga un lugar llamado –Zumaque- (probablemente fundado por repobladores vascones), que tal vez este relacionado con algunas familias de este apellido.

Armas.- El “Repertorio de Blasones de la Comunidad Hispanica”, tomo letras S-Z, pagina 1962, de don Vicente de Cadenas y Vicent, Cronista Rey de Armas contemporaneo, recoge para Zumaque el siguiente escudo de armas: En campo de gules, tres abejas, de oro, puestas dos y una.