En Cantabria (España), todos tiene claro que este es un apellido cantabro y lo escriben como Ceballos.

EL APELLIDO CEBALLOS
(Zevallos, Zaballos, Zavallos, Ceballos, Savallos, Çevallos, son el mismo linaje pero con distinta grafía.)

Los apellidos identifican nuestras raíces, los hemos heredado de nuestros padres, que a su vez los heredaron de nuestros abuelos y así sucesivamente hasta perdernos en la historia de nuestra familia.

Originario de la merindad de Trasmiera (Santander), desde donde se extendió por toda la Península.
ARMAS
Escudo cuartelado: 1º Valcárcel, 2º Roda, 3º Galtero, y 4º variante de Ceballos. Esta composición se halla en una piedra armera, en la casa que fue de los Marqueses de Espinardo, en la plaza de Santa Catalina de Murcia.

Curiosidades
Existe una localidad en la provincia argentina de Córdoba llamada Rio Ceballos.

En La Pampa argentina existe un municipio llamado Ceballos fundado por Atanasio Ceballos en honor a su hijo Francisco Ceballos.

Mas sobre CEBALLOS

PRESENTACIÓN
Linaje muy antiguo, con origen común para todas sus ramas, atestiguado por el uso de las mismas armas.
El gran estudioso, miembro él mismo del linaje, Dr. Ceballos-Escalera, cree que el origen etimológico del apellido es un compuesto de zabal- (prado) y -llosa (cercado), haciendo alusión a un "prado cercado" que podría ser la "Llana de Ceballos", extensa pradería cercada existente en términos del lugar de Zurita de Piélagos, Cantabria. Es este lugar de Zurita el que se considera origen del linaje, no en vano ahí radicaba el lugar de San Martín de Ceballos, al que hacen referencia documentos de la Colegiata de Covarrubias de los años 927 y 978.
A mediados del siglo XIV, en el Becerro de las Behetrías aparecen los Ceballos como señores de 57 pueblos de Cantabria, ejerciendo el patronato de 17 iglesias, según datos de Mª. Carmen González Echegaray. Da ello fe de lo extendidos que se hallaban por Cantabria y de su importancia. Hubo ramas en Santillana del Mar (en una imposta de su Colegiata aparece labrado el escudo), Trasmiera, Buelna, Toranzo, Cabezón de la Sal, Villaescusa, etc.
Desde Cantabria se extendieron al resto de la Península Ibérica y, después, a América, ocupando cargos muy importantes.

Segun histortiadores, Zevallos es un apellido de origen español localizado en lo que hoy es Santander, en la región cantábrica, en los antiguos partidos judiciales de Laredo y Santoña. Gozaban del aprecio de la corona y se desplazaron a Ecuador y a Peru. En Ecuador el único dato del primer Zevallos, era Don N. De Zevallos y Velasco.Ocuparon cargos importantes en la vida pùblica de estos antiguos territorios.

Se dice que es leyenda, pues es dificil encontrale un origen proximo a una region, habitualmente se le atribuye a la lengua española pero esto quedo descartado, debido a que la conjugacion no coincide con el español antiguo. Este apellido denota, habilidad y analisis pragmatico de las cosas que los rodean, esta regido bajo el signo astral de orion que conlleva al sentimiento unico de seguridad y fidelidad. No dudemos al interpretar este apellido como poco conocido en el siglo XV debido a que recien se tienen registros a partir del XVI justamente en España con el principe Antonio de Betis Zevallos.

OTRO ESCUDO
Las armas de este linaje las describe así María del Carmen González Echegaray:
"En campo de plata, tres fajas de sable y bordura cargadas de dos órdenes de escaques de gules y oro". A veces llevan la siguiente leyenda: "Es ardid de caballeros, ceballos para vencellos".
Todas las ramas llevaron esas armas, a lo más con una cruz añadida al jefe, o con una barra sobre las fajas.