Apellido de origen francés que hallamos radicado sobre todo en la provincia de Barcelona, con casas en la capital de la misma y en Mataró, Calella, Pineda de Mar, Capellades, Vilassar de Dalt, Palafols, Caldes d´Estrac, Llinars del Vallès, Sant Pol de Mar, Canet de Mar, Tordera y Berga, entre otras; algunas familias Xaubet se registran en las provincias de Girona, Zaragoza, Baleares y Alicante, entre otras.
Procede este apellido, escrito como Xaubet o Xubet, según señala Moll en la página 314 de su obra “Els Llinatges Catalans”, del apellido francés Chauvet, con el significado de “calb”, y viene a ser, en la vecina Francia, el equivalente al apellido catalán Calvet.

Existen familias Xaubet, al menos desde el siglo XVI, en la región francesa del Languedoc-Rousillon, principalmente. No aparece el apellido Xaubet o Xubet en los “Fogatges” o censos catalanes de hogares de los años 1497, 1515 y 1553, por lo que su llegada a Catalunya fue posterior al siglo XVI. Sin embargo, según el “Fogatge” catalán de 1497, había familias Sabet en las poblaciones de Girona, Sairà, Riudarenes, Sils, Vidreres, Torroella de Montgrí, etc.

Es probable que Sabet fuera una forma antigua de escritura de Xaubet o Xabet. Banet Xabet casó, el 24 de junio de 1663, en Crespià (Girona), con Mª. Vilara. Otras antiguas casas de Xaubet hubo en Castelló d´Empuries, Cabanes, Olot, Castellar de la Muntanya, Tordera, etc.

Armas.- El “Repertorio de Blasones de la Comunidad Hispánica” recoge: En campo de azur, una llave, de plata, puesta en palo.