El origen es vasco francés. Su lectura sería "uno de los hijos de Pedro" en español. Proviene su raìz de "Pierre", Pedro en francés. "Une des Pierre", da lugar a Umpierre, la versión francesa original del apellido, luego españolizada cuando se le agrega la terminación "ez" o "z" en este caso, que significa "hijo de" y ahí se llega a Umpiérrez

Segun la historia de la conquista de Lanzarote (Canarias) por Jean de Bethencourt, a este conquistador le acompañaba un militar frances que se apellidaba UMPIERREZ, al cual despues de la conquista le asigno tierras y aborigenes, las tierras asignadas a este conquistador estan en lo que hoy dia se conoce por Playa Blanca, Tias, Macher, la Azomada, barranco del Quiquere y parte de la Montaña del Fuego. Habla del origen en Canarias de este apellido, mas tarde se fueron disgregando por las Islas Canarias, Fuerteventura la mayor parte, Las Palmas, Tenerife, etc., cuando la emigracion en Canarias tuvo su mayor esplendor, emigraron a Venezuela, donde estan la mayor colonia de estos emigrantes Umpierrez, Uruguay, Cuba, etc., hay una anecdota de que en Cuba el Rector de la Universidad Nacional a Distancia de este pais es de apellido UMPIERREZ hijos de Canarios de Lanzarote. La cuna de este apellido en Canarias es Lanzarote, segun los historiadores de la conquista de las Islas. Asi mismo en el propio Lanzarote, hoy dia, hay varias ramas de UMPIERREZ. Manuel Umpierrez Diaz.

Se cuenta que el general upierrez, que habia acompañando a juan de betencourt en la coquista de las islas,se afincó un tiempo en la isla de fuerteventura y que defendió la isla de fuerteventura de los ingleses junto a los nativos de la isla. De ahi partió la casa de los coroneles al formar el general umpierrez el primer batallon de soldados en la isla de fuerteventura. Se cree que el apellido umpierre proviene de Francia de Dampier Dumpierez ,umpierrez segun se deriva y que tiene escudo heraldico.

Umpierrez es de origen italiano .
En italia los umpierrez pertenecieron a la noblesa hace mucho tiempo .

Es un apellido de origen español (vasco-francés)
Hay muchas personas en Islas Canarias que poseen este apellido. De ellos descienden la mayoría que se trasladó a América Latina, principalmente a Uruguay y algunos a Cuba.