Strauss o Strauß es un apellido de origen alemán bastante común en los países donde se habla tal idioma. Existen variantes como Straus, Strouse, (transliteraciones que ocurren en zonas de habla inglesa y francesa), o Štraus (transliteración en checo y serbocroata). En Suiza casi exclusivamente se usa la forma Strauss ya que en el alemán suizo no se utiliza la letra ß . Posiblemente por equivocaciones al ser escrito han surgido los apellidos Straub y Stras.
En los países anglófonos de Norteamérica y en Inglaterra se ha confundido frecuentemente Strauss con las palabras alemanas parófonas Straße o Strasse (=calle) y de este modo en ciertas ocasiones los inmigrantes y sus descendientes han visto modificados sus apellidos en la forma Street (en inglés: calle).

El origen de este nombre posiblemente se encuentra en la palabra del medio alto alemán strûz cuyo significado es "pelea". Alternativamente, ya que en alemán normativo actual el significado de la palabra Strauss o Strauseenvogel es el de avestruz es posible que algunas personas hayan sido apodadas así por poseer cuellos relativamente largos.

Puede referirse a los miembros de la familia de músicos austríacos así apellidados:

Johann Strauss (padre)
Johann Strauss (hijo)
Josef Strauss
Eduard Strauss
Johann Strauss III
o a los músicos alemanes:

Richard Strauss, que no pertenece a la familia anterior.
Franz Strauss (padre de Richard Strauss)
También puede referirse al político alemán.

Franz Josef Strauß