Mi abuelo paterno se apellidaba Mendoza Salhuana,su mamá era de Chincha, tengo entendido que el apellido era netamente chinchano

Según tengo entendido por mi padre, el apellido es de origen libanés, y antes era separado, algo asi como Sal ah ana o parecido. Me dijo que fue un libanes que vino al peru como comerciante, y que tuvo 2 esposas, una de chincha (morena) y otra de la sierra. Por eso hay Salhuanas trigueños y tambien morenos.

El apellido Salhuana (moro español) sufrió muchas variaciones pues los inmigrantes españoles que llegaron no registraron bien sus nombres o simplemente anotaban (los registradores) lo que buenamente entendían ya que eran iletrados. Efectivamente si separamos el apellido en sus sílabas sal (registrado como apellido en el norte de España - Asturias) trae más significado inclinándose más a lo moro (comúnmente llamado apellido morisco) se ha podido establecer un escudo basado en el área de donde proviene (España) más no es de linaje.
Se pudo encontrar Salhuana desde el 1600. Hay dos ramas en el Perú