Deriva de forma remota de la raiz indoeuropea rudh, que quiere decir "rojo". Rubí es una metáfora de la belleza de la mujer, de su brillo y luminosidad comparable a una piedra preciosa.

De principios del siglo XIII se tienen noticias ciertas y repetidamente comprobadas de que este noble apellido es catalán. Lo más probable que sea originario del lugar de Rubí, cuyo nombre tomara, y que pertenece al partido judicial de Terrassa y provincia de Barcelona.


Se extendió por Cataluña y pasó a Valencia, Mallorca, Aragón y otras regiones de España.


Una de las más antiguas casas solares radicó en la villa de Puigcerdá. De la provincia de Gerona. Otra tuvo en Barcelona.


Otros Rubí catalanas fueron creados marqueses de Rubí.


También tiene mucha antigüedad la casa fundada en Mallorca, en la villa de Lluchmayor, del partido judicial de Palma, y que era conocida y principal en los comienzos del siglo XIV, posteriormente se diseminó por otros pueblos.


Armas:
En campo de oro, un águila de sable, con el pecho cargado de un escudete de plata, con un león rampante, de gules.


Es campo de azur, un anillo de oro, y engarzado en él un rubí.


Escudo cortado: 1º, de plata, con un sol de gules con los rayos de oro, y 2º, de oro, y en punta ondas de azur y plata, sobre el todo una banda de gules cargada de tres estrellas de plata.


De oro, un águila de sable, con las alas extendidas y bajas, picada, membrada y uñada de oro, cargada de un escudete de plata, con un león rampante de gules.


De oro, un águila de sable, con las alas extendidas y bajas, picada, membrada y uñada de oro, cargada de un escudete de plata, con un león rampante de gules.


De azur, tres cuadros de gules con marcos de oro puestos en triángulo.


En sinople, dos torres, de oro, puestas en faja.

Piedra preciosa de color rojo con brillo intenso