Olivas, segun Kendricks, quiere decir uno que crece o vende olivos, es decir aceitunas. El apellido es mas comun en Albacete y en Cuenca, despues en Teruel, Valencia, y Murcia; y despues en Barcelona y Girona. Por eso es dificil que sea de origin Catalan. Olivas en los EEUU que se han hecho la prueba del ADN salen con E3b1b que quiere decir de origen mediterraneo, fonecio, o semita (judio o moro). El primer Olivas en el nuevo mundo fue un senor que le decian Val de Olivas, yo creo que porque venia de Valdeolivas en Cuenca (donde habia muchos moros). El fue soldado bajo de Soto en 1536 y exploro la Florida y el sur de los Estados Unidos. Despues finco en Mejico. Yo creo que descendientes de el fueron Juan Bautista de Olivas y su descendientes, que por tres generaciones corrian por el apellido Bautista de Olivas. Este nacio en Villa Llerena, Zacatecas y establecio en Santa Cruz de la Canada, Nuevo Mejico en 1695. Hay muchos Olivas en Nuevo Mejico y Colorado, descendientes de Juan Bautista de Olivas y Magdalena Xuarez y Portanto.

Linaje de origen Vasco, de Guipuzcoa.

Proviene del nombre nahualt osman chido que significa vendedor de alvaca

Antiguo linaje de Cataluña, con ramas en Valencia y Baleares.
Guillermo de Olivas, caballero de Cortosa que pasó desde esta ciudad a la conquista de Valencia con cincuenta soldados que mantuvo a su costa todo el tiempo que duró el sitio de aquella plaza. Luego se trasladó a Bocairente, Alcoy y Biar, interviniendo en la recuperación de esas ciudades. El Rey don Jaime I de Aragón le nombró Capitán de Caballos, y, en recompesa a sus buenos servicios y a los de su gente, le dió tierras en la ciudad de Alcoy, y en feudo la villa de Agullent.

Armas
En campo de oro, un león, de gules, con una cruz del mismo color en la maano diestra.
Otros: en plaa, tres olivas, de sable.

Creo que viene de Cataluña España