creo que es de descendencia vazco y antes se escribia OLATXEA pero con la modificaciones del castellano cambio a olachea

Alteracion,por perdida de la intervocalica 'e·,del apellido vasco OLAETXEA(Casa de la Ferreria).

Se trata del topónimo y apellido vasco OLAETXEA,registrado en el nomenclátor onomástico de Euskaltzaindia(Academia de la Lengua Vasca).Su etimología deviene,en este caso, de OLA(Ferrería) con sufijación del sustantivo ETXE(Casa) y,finalmente, el artículo "-a"(El,La,Lo).