Es un apellido Romano-Latin se desconoce su verdadero significado pero se tiene entendido que es originario de Roma y las antiguas civilizaciones que tenían como lengua central el latín

Además de que es un apellido muy conocido en roma

Escudo de Armas del Apellido Mondaca:
En campo de oro, tres flores de lis, de azur, bien ordenadas y acompañadas por tres panelas de sinople, una en cada uno de sus extremos.