Este apellido surge en los años primeros del siglo 16 como apellido actual, pero se utilizaba como patronimico desde mucho antes

Molinari es un apellido italiano, que designa a quien ejercia la profesion de molinero, era propietario o encargado de un molino, o trabajaba en la produccion de harinas, especias, aceites, etc.

Apellidos equivalentes en otros idiomas:
- Møller (danes y noruego)
- Muller (aleman)
- Miller (ingles)
- Myllari (finlandes)
- Molenaar (holandes)
- Moliner (catalan)
- Molinero (español)
- Molnar (hungaro)
- Meunier / Monnier / Lemonnier (frances)