Apellido Patronímico derivado del Latín Iacobus y con la introcucción de la la "j" en Jacobus, descencientes de Iacobus I de Escocia. Con el declive de la romanización sufre el proceso de Iacobus, Jacobus, hasta llegar hasta JACOB. Este apellido ha tenido muchas modificaciones idiomáticas como jacobs, jacobson, jacobsen, jacome, jacobi, jacout... pero todos tienen la misma raiz y provienen de Lacobus o iacobus I de escocia, según los manustritos de la abadía de kent del siglo V.
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