huallpa no puede significar gallina, ya que no hay vestigios historicos de que los incas criaron gallinas las unicas aves que domesticaron eran una especie de pato que eran de raza muy diferente a los europeos (wikipedia, pato ketru metawe), si bien es cierto que hay escrituras de que se encontraron gallinas en sudamerica esta especie era llamada arauaca o mapuche criada por la tribu Mapuche (wikipedia, gallina araucana). Mas bien huallpa en quechua wallpa o huallpa y en aymara kallpa tienen el mismo significado que es tierra, solo que los españoles vinieron a deformar el significado haciendo burla al Inca Atahuallpa, del cual su origen era "rey de la tierra" cambiandolo por "gallina amarrada", asi se deformo mucho el quechua y el aymara, ahora son dialectos compuestos y no originales.

El Ultimo Inca fue Atauhuallpa, que significa "el rey de la tierra" o "el que tiene amarrado la tierra". El significado en quechua "atau" = "rey" o amarrado "wallpa" "huallpa" = "tierr"a ó en "aymara kallpa"- "tierra";el apellido hualpa es una deformación de huallpa, es mas la traducción de gallina amarrada es un isulto españos diciendo que va ha ser el rey de la tierra, este simplemente es una gallina amarrada. Además la gallina no es oriundo, es traído por los españoles por ende jamás el ùltimo inca pudo llamarse gallina.
El apellido hualpa se a catellanizado tanto la escritura y la pronunciación original debió ser distinto.

Hualpa significa gallo o gallina

Apellido de origen Peruano

Originariamente, se relaciona con la historia Maya al provenir del rey Atahualpa y sus posteriores sucesores.
Su otra interpretacion, aunque no en sentido literal como se ha dado a entender con la palabra "gallina" es la de "enviado del sol" ya que se creia que el rey y sus hijos provenian de la misma rama parenteral que los integrantes del sacerdocio y asimismo estaban emparentados con los dioses, particularmente con Ra, el dios del sol para los Mayas.