Antiguo apellido, relativamente difundido y disperso por España, si bien tiene sus principales asientos en Zaragoza, Valencia, Madrid, Barcelona, Albacete y Alicante, siendo menor su presencia en Castellón, Ciudad Real, Cuenca, Toledo, Tarragona, Málaga, Huesca, Vizcaya, etc. Su origen podría relacionarse con la voz aragonesa cuarterón, “cuarta parte de una arroba”. También podría proceder del sustantivo cuadra, “caballeriza”; en Andalucía se daba el nombre de cuartero a la “persona a quien se encargaba la cobranza de las rentas de grano de los cortijos”. Aparece este apellido ya en el siglo XIV, entre los primeros pobladores de origen aragonés del antiguo Reino de Valencia, con casa, en el año 1379, en la villa de Sant Mateu. Tuvieron los Cuartero antigua casa solar en Alfaro (La Rioja), de notoria nobleza, desde donde sus ramas pasaron a Navarra (Corella) y Aragón (Borja). De la casa de Borja (Zaragoza) fue el caballero Pedro Cuartero y Flores, quien fue reconocido como Infanzón, en 1762, por la Real Audiencia de Aragón. En 1813 nació en Fréscano (Zaragoza), Mariano Cuartero, quien murió en la localidad de Jaro (Filipinas) en el año 1884, siendo Obispo.
Armas.- Unos Cuartero: Escudo cortado: 1º., de oro, con dos calderas o marmitas, de sable, y bordura, para esta partición, de gules, con ocho aspas de oro; 2º., de plata, con cuatro lobos, de sable, afrontados de dos en dos.
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