Los Cipolat fueron desde la antiguedad un linaje de grandes inovadores. El origen de ese apellido se debe que hacia muchos siglos este apellido tuvo rupturas ya que muchos otros apellidos similares a este provienen de años de problemas lo que hizo a cambiar letras como el apellido Chipolati. En italia habia un duque fallecio durante la tercera cruzada en tierra santa este hombre provenia de la union de una familia alemana y otra italiana y ese fue el origen de este apellido. Este apellido significa lealtad y pura desconfianza en los que nos rodean