Apellido de muy escasa difusión y disperso por España, si bien se registra sobre todo en la Comunidad de Madrid, en la que vive la mayor parte de las familias así apellidadas; otros notables asientos de familias Azores se registran en las provincias de Cáceres y Cádiz, y asientos menores en las de Salamanca, Burgos, Vizcaya, Badajoz, León, Guipúzcoa, Córdoba, las Palmas de Gran Canaria, etc. Escribe el filólogo Gutierre Tibón que el apellido Azores es una forma plural o familiar del muy antiguo apellido Azor, según la costumbre de llamar en forma plural a los miembros de un mismo grupo familiar. Así, los Azor de una misma familia eran conocidos por sus convecinos como “los Azores”, convirtiéndose, en algunos casos, dicho apodo en apellido de familia.

No obstante, no hay que descartar que, en algún caso, el apellido Azores tenga origen toponímico, y proceda del nombre de las Islas Azores (Portugal). Procede el apellido Azor/Azores del latín aceptor, aceptoris, con el significado de “ave de rapiña” y, metafóricamente, “conquistador de amores”. También nos dice el mismo autor que Azor puede provenir de la palabra árabe “azor”, que tuvo, en el siglo XIII (años 1200) el significado de “muro”.

Armas.- El “Repertorio de Blasones de la Comunidad Hispánica” recoge para Azores: En campo de plata, dos anzuelos, de sable.