Apellido catalán, que aparece escrito con las formas Amatllé y Ametllé, derivadas de Amatller y Ametller, siendo la segunda la más correcta. La variante Amatller es una forma dialectal motivada por el sonido similar que presentan las vocales /a/ y /e/ en catalán, y Amatllé, Ametllé derivan de Amatller, Ametller por pérdida de la letra –r final, que es átona en lengua catalana al final de palabra. Según señala Moll en su obra "Els Llinatges Catalans", el apellido Ametller/Amatller y todas sus variantes, derivan del sustantivo catalán –ametller-.

Hoy día la forma más extendida es la de Ametller, mientras que son muy escasas las familias Amatllé o Ametllé. Los Ametllé tienen asiento en La Granada del Penedès, Parets del Vallès, Mataró, Barcelona, Cornellà de Ll., Vilanova i la Geltrú, etc. (Barcelona) y en Rocafort de Queralt, Les Borges del Camp, Reus, etc. (Tarragona) En el siglo XIV se documentó el calígrafo e iluminador Pere Amatller, que en 1327 escribió un manuscrito del Monasterio de Ripoll. Según el censo catalán de hogares del año1553 había casas de Ametller en Mataró, Terrassa, Molins de Rei y Sta. Mª de Çalba (Vilafranca). Como Ametllé las hubo en Arbúcies (1787), Blanes (1794), Sant Cugat del Vallès (1758), Montmeló (1804), etc. Pere d´Ametller fue Caballero del Principado de Catalunya (1577), y Miquel d´Ametller i Colom fue elevado a la dignidad de Noble en 1690.

Armas.- Unos Ametller (Ametllé), de Catalunya: D´or, un ametller de sinople; vorada llisa de sinople.