Apellido muy poco frecuente en España y asentado, principalmente, en Castellón y Barcelona, siendo menor su presencia en Valencia, Girona, etc. Según Moll, el apellido Alairach, variante de escritura de Alayrach, proviene probablemente del nombre personal celta Allariacus (Allarius).

No parece ser muy antiguo este apellido en Catalunya y en la Comunidad Valenciana, puesto que no aparecen casas de este apellido en los respectivos primeros censos de hogares o “fogatges” comprendidos entre los años 1358 y 1553, si bien, según el censo de hogares catalán de 1497, Agustí y Miquel Palayrach fueron vecinos de la villa de Perpinyá, perteneciente a la colecta de Perpinyá. Según Alcover, hubo familias Alairach (Alayrach), al menos desde el siglo XIX, en Benavites (Valencia). Por otra parte, en Francia hubo antiguas familias Alayrac (Alayrach), al menos desde el siglo XIV, en Gard (Languedoc Roussillon), Lot (Midi Pyrénées), Ardèche (Rhône Alpes), Gers (Midi Pyrénées), etc., pudiendo estar emparentadas algunas de estas familias con las españolas. Descendieron de antiguas familias Alayrac (Alayrach), entre otros: Isabelle d’Alayrac (Alayrach), hija de Berenguer d’Alayrac, nacida en 1380, que casó con Grimoard de Mandajors en Gard (Languedoc Roussillon); Isabel d’Alayrac (Alayrach) d’Aigremont, que casó con Gillaume de la Fare, Barón de Montclar, en 1452, etc. Armas.- Los Heraldarios europeos recogen para Alayrach: En oro, un chevrón de sable, entre tres estrellas de azur, surmontado de un creciente de gules.