Se dice que Don Joaquín Antonio Leal fue el primer Leal que llegó al noreste de México, que en tiempos de la conquista era el Nuevo Reino de León que abarcaba además Texas y otros estados que ahora forman parte de Estados Unidos, el Nuevo Reino de León era un territorio independiente de la Nueva España y que no dependía de Castilla. Según esta tradición, don Joaquín Antonio Leal era un cristiano que llevaba sangre judía zefardita y que emigró a estas tierras porque acá no había la persecusión de la Santa Inquisición como en la Nueva España. Se dice que él introdujo el cabrito a estas tierras, el cual ahora es el plato típico de todas las ciudades del noreste mexicano como Monterrey, Nuevo León, Saltillo, Coahuila y Reynosa, Tamaulipas, entre muchas otras.
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