GARZÓN:

Apellido español, bastante frecuente y repartido por España, para el cual podemos proponer varias vías etimológicas:
1º.- "garzón" es una voz castellana de origen francés (garçon), que se usó comúnente en la Edad Media con las acepciones de "joven mancebo, mozo", pero que en los textos aparece muy a menudo con el sentido de "joven que lleva vida disoluta con las mujeres" y también con el de "sodomita", aludiendo sobre todo a costumbres moras; de hecho, en EL QUIJOTE la voz aparece para designar a un sodomita que es mantenido por un señor árabe. A partir del siglo XVII la palabra fue cayendo en desuso, aunque posteriormente se siguió untilizando en el cuarpo de guardias de corps para designar al ayudante a través del cual el capitán comunicaba sus órdenes. Así las cosas, no hay duda de que, en parte, el apellido se originó desde motes y apodos relacionados con las tres primeras acepciones.
2º.- El apellido GARZÓN procederá también, al menos en parte, de un derivado de GARCÍA.
3º.- GARZÓN es también el nombre de una localidad de Cantabria, agragada al municipio de Sol´´orzao, y de otra de Sevilla, al sur de Osuna, y probablemente alguno de estos dos topónimos también habrá originado linajes.

Garzón y Garzón Sarfati, constan además como apellidos utilizados por los judeo-sefarditas.

El apellido Garzon viene de Francia, yo tengo el escudo el verdadero no el de la garza, que nos ponen a todos,, o hay varios ramas de Garzon (aunque lo dudo), pero el escudo que tengo no me lo han echo es antiguo , y ha pasado de generación en generación hasta mi familia,,

sERIA INTERESANTE SABER EL SIGNIFICADO DEL APELLIDO, PERO EL UNICO SIGNIFICADO QUE LE CONOZCO HASTA AHORA A LA PALABRA GARZON EN SI, ES EN FRANCES Y SIGNIFICA MOZO O MUCHACHO (VER DICCIONARIO).
ANTIGUAMENTE LAS PERSONAS TENIAN COMO APELLIDOS, LUGARES DE ORIGEN U OTROS DETALLES DEL ENTORNO, NO SE SI PENSAR QUE EN ESTE CASO PUEDA SER EL OFICIO DE ALGUN ANCESTRO LO QUE DIO AL APELLIDO GARZON.