Uchuya es un derivado del apellido Uchiya o Uchiyama de origen japones cambiado al llegar al Perú exactamente a la región de Ica. Por ello es el lugar donde existe mayor personas con ese apellido y con rasgos asiáticos.
Existe un libro: lexicon etnolectológico del quichua andino, escrito por Glauco Torres Fernandez de Córdova y en su página 310 aparece la palabra UCHUYA que significa "Ajicillo".
Será cierto eso???.
Para mayor informacion digiten UCHUYA en google y pinchen el buscador de libros.
Un abrazo a todos los UCHUYA del mundo.