Sí Estades es apellido mallorquin y antes se escribia Estade, una deformación fonetica del original Estada.
Al parecer varias personas de la localidad aragonesa de Estada en la actual provincia de Teruel habrian acompañado al Rey Jaime lº de Aragón al conquistar la isla en 1229.
Según yo tengo entendido Estades no es la versión Española, sino que fue una deformación del Apellido de los Estada venidos de la localiad de Estada (Corona de Aragon) en la reconquista de la Isla por el 1200, La rama de los Estada-Prom familia Mallorquina de la Vall de Sóller, pasarian a ser Estades de Moncaira... alla por el 1600...