ESNAOLA es un apellido que forma parte del nomenclátor onomástico vasco.Hay ocasiones en que,para una precisa comprensión del significado,se necesita acudir a interpretaciones colaterales.En puridad,ESNAOLA,deriva del sustantivo ESNE(Leche) al que se le sufija otro,OLA(Choza,Cabaña).La conjunción de ambos nos daría la idea de"Choza(donde se hace la)leche" "Lechería" pero ,esto,nos quedaría insuficiente.Hemos de considerar que tenemos a nuestra disposición el sustantivo ESNARRI(ESNE=Leche +ARRI=Piedra),cuya etimología,nos define un tipo de arenisca que incandescente se introducía en el recipiente contenedor de leche para su cocción u obtención de productos derivados.En este sentido,también OLA,podría adquirir la idea de"Lugar de" o "Establecimiento de" con significado general "donde se hace".Esto nos llevaría a la forma ESNAR(R)OLA(Ene+Arri+Ola)en la que algunos pudieran hacer hincapié para mostrar su disconformidad acerca de la derivación a ESNAOLA pero, eso, nos ocupa en este momento porque se trataría de una cuestión puramente formal ,sin incidencia en el significado final.Únicamente se trata de interpretar que ESNAOLA no solo era el "Lugar ,Choza o Cabaña donde había leche" sino que se trataba de algo más ámplio: "un lugar,choza o cabaña donde,además de leche,también se obtenían derivados de ella".